La sesión se desarrollará a partir de la lectura de fragmentos del texto recetario Santafereño. Reflexionaremos sobre una línea gastronómica de la comida bogotana y las transformaciones que esta ha tenido. Narremos nuestras experiencias, con referencia a la comida considerada bogotana, rola o santafereña.
 
Realicemos un ejercicio de escritura que involucre recetas y la construcción de pócimas, brebajes y remedios que materialicen una Bogotá soñada, buscando pensar cómo serán los platos bogotanos en el futuro.

Imagen de Engin_Akyurt tomada de Pixabay